手拆鮮魚柳肉

<2012.05.08>

這天，胃口不好

跟mama說不太想吃整條的魚魚

貼心的mama就把魚魚的肉都拆了出來

那麼就看不到魚魚的形狀

嘿嘿嘿

像哄小朋友嗎？

<做法>

01.  大眼雞洗淨，抹上少許鹽，以大火蒸至剛熟，

整碟取出後倒掉魚水，放涼

02.  待魚魚涼了後，小心撕掉魚皮，再拆出魚肉，另放在碟子上

03.  燒熱油，加入拌了糖的生抽醬油，滾起後立即關火，

淋在放在小碟子的青蔥粒粒上，和魚魚一起上桌，即成

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