香蔥鮮魚片米粥

<2012.05.23>

baba這天說想吃鮮魚肉片粥

mama就準備來一個生滾魚肉粥了唷

魚肉以白米粥來灼煮

那份鮮味就是會融和在米花中

每一口都是甜

<做法>

01.  鮮魚小心起出魚柳，切成薄片，以少許鹽、薑汁拌勻醃味

02.  白米洗淨，加入足夠的清水，放在鍋中以中火煮至滾起

03. 放入少許鹽，以筷子架起鍋蓋，以中慢火煮至米粒開花，成粥的樣子後，

加入魚肉片灼煮至熟，關火後灑上蔥絲，即成

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