原味洋蔥炆鮮雞

<2011.11.10>

有些朋友會不喜歡吃洋蔥

我也不太習慣太生的洋蔥的味道

不過，如果是煮得軟趴趴、幾乎要融化的洋蔥

我就很喜歡了

特別是這個汁，拌飯的話，很棒的

<做法>

01.  鮮雞洗淨切件，以生抽、糖、紹酒醃一會；洋蔥洗淨切塊

02.  燒熱油，爆香洋蔥塊，放入雞件煎至表面金黃

03.  加入以水份、生抽、老抽、糖調成的汁料拌煮，

蓋好後以中慢火煮至雞肉熟透，即成

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