銀芽魚片絲雜菜

<2011.11.04>

mama很喜歡吃炸魚片的

小時候，到街上吃魚蛋粉的時候

她總是會跟我們說，最喜歡就是炸魚片

要是遇上的剛好是它的兩端就更好

因為會有三面都是炸過的唷

<做法>

01.  銀芽摘去頭尾兩端，洗淨；紅甜椒、椰菜、炸魚片切絲

02.  燒熱油，放入銀芽炒熱後取出

03.  爆香蒜片，放入椰菜絲，加入適量水份蓋好煮一會，

加入紅甜椒、魚片絲及以適量生抽、糖、鹽、水份調成的汁料同煮

04.  最後放回銀芽輕輕翻勻至熱透，即成

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