榨菜肉末炆茄子

<2011.11.01>

baba很喜歡吃榨菜的

可是，我卻一點辣味都受不住

於是，mama每次都會用水先浸洗了榨菜才煮

可憐的baba就要吃沒有辣味道的榨菜了

<做法>

01.  榨菜浸泡後切粒，茄子斜切成厚片；免治豬肉以鹽、糖、紹酒伴勻醃味

02.  燒熱油，爆香青蔥粒粒，加入豬肉和榨菜同炒

03.  加入若茄子塊略炒，再加入以適量水份、蠔油、糖、生抽調成的汁料，

蓋好同煮至茄子軟腍，即成

< 關於這兒 >