雲腿肉餅燴豆角

<2011.08.15>

肉餅，蒸的、煎的都時常做

這天，小肉餅跟菜蔬、腐竹一起煮

就成了可愛的新菜色 :)

<做法>

01.  豬肉剁爛，加入適量糖、生抽、麻油，撻至有黏性

02.  和已切細粒的金華火腿、豆角拌勻做成小餅，煎至兩面金黃及熟透

03.  燒熱油，放入豆角，加入適量水份，焗煮一會至開始轉色

04.  加入鮮腐竹件及以蠔油、糖、生抽、水份調成的汁料同煮

05.  把小肉餅放回鍋中，煮至滾熱，即成