木耳茄子炒素絲

<2011.08.14>

mama說

本來是打算做素鴨卷的

誰知道…素鴨原來是不能拆開攤平的

所以就成了這一個沒有卷起來的素絲小炒了

<做法>

01.  茄子、椰菜、甘荀、已浸軟的木耳洗淨後，

和素鴨一同切成幼絲

02.  加入少許鹽、糖、麻油拌勻

03.  把所有材料同放鍋中，加入少許水份焗一會

04.  待椰菜變軟後，加入以蠔油、糖、生抽、水份調成的汁料，炒勻即成