2012年10月7日

魚肉丸蘑菇煮菜心


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蘑菇,可以提升身體的抵抗力
據說是這樣的
於是,請媽媽多煮蘑菇
其實,自小我就喜歡吃蘑菇
從白菌餐湯至罐裝蘑菇,也都喜歡
食物,就是在悄悄的為我們提供神奇的力量



<做法>

01.  鯪魚醬加入青蔥粒粒拌勻,搓成小丸;蘑菇浸洗乾淨,切好;菜心洗淨
02.  燒熱油,把鯪魚小丸放在鍋子裡,以中火煎至兩面金黃,取出備用
03.  燒熱油,爆香薑片,放入菜心略炒,再放入蘑菇、鯪魚小丸,
注入以水份、糖、鹽、蠔油調成的汁料,蓋好煮至蔬菜軟稔,即成




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