榨菜肉末伴腐竹

<2012 .07.18=".07.18">

這是媽媽的新創作唷

有著豆香甜味的腐竹，配上味濃的榨菜和肉末

有營養而且下飯也很配

媽媽，是最最最厲害的唷

<做法>

01.  腐竹抹乾淨，用清水浸軟；冬菇浸軟切粒；榨菜浸洗乾淨後切粒；

免治豬肉沖淨，以鹽、糖、生抽、紹酒拌勻醃味

02.  腐竹剪好，排好在碟子上，蒸熟備用

03.  燒熱油，爆香冬菇、榨菜，再加入豬肉同炒，

注入以水份、蠔油、糖、鹽調成的汁料，拌煮至滾起，

淋在已蒸好的腐竹上，即成

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