甘香蛋黃蒸肉餅

<2012 .06.25=".06.25">

又圓又大的鹹蛋黃

那一份香味，就是可以神奇的提起胃口來

不自覺的會一口一口的拌起飯來吃

不過，要找到好吃的鹹蛋黃可不容易唷

<做法>

01.  先把帶肥肉的豬肉切細剁爛，加入適量鹽、糖、紹酒拌勻

02.  邊拌邊撻豬肉至有黏性，鋪在碟子上

03.  鹹蛋洗淨表面的泥垢，打在碗子裡，把蛋黃放在肉餅上，

以中火蒸至豬肉熟透，即成

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