甘栗炆鳳爪子

<2012.02.27>

baba和妹妹是超級喜歡吃雞腳的

我卻沒有特別的喜愛

不過，偶爾細味一下，其實也很窩心的

mama是在每次買了鮮雞時

把雞爪子留起，放在冰箱中冷藏著

儲到了有幾雙，就用它們來煮菜餚

所以，吃到的都是有鮮味的真雞腳啊

<做法>

01.  雞腳洗淨切好，以薑蔥灼煮一下，取出備用

02.  燒熱油，爆香乾蔥片，加入雞腳煎香，再加入栗子同炒，

注入以生抽、老抽、冰糖、鹽、水份調成的汁料，汁料需要浸過材料，

拌勻後蓋好，以慢火炆煮至雞腳、栗子軟稔入味，即成

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