洋蔥雙荀炒帶子

<2012.02.15>

很喜歡吃露荀

可能因為它不便宜，所以mama不是時常都有買的

應該一年裡只會吃上兩、三次

露荀，真的是好吃的

<做法>

01.  帶子去冰後洗淨，抹乾水份，拌入少許鹽、糖醃味；

露荀洗淨切段，放在水中輕灼至半熟，備用；甘荀去皮洗淨切成薄片；洋蔥洗淨切塊

02.  燒熱油，爆香洋蔥、甘荀，再加入帶子同炒，贊上少許紹酒，

酒精揮發後加入以生抽、糖、水份調成的汁料，放入露荀同煮，

待汁料滾起，即成

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