2012年5月16日

荷豆鮮菌炒牛柳


<2012.02.13>

配上清爽的菜蔬類
肉類那沉重的感覺就會變得輕盈起來
鮮味和甜味,就是這樣揉合出來的唷
在哪個季節也同樣的教人喜歡
簡單而可愛
就是了



<做法>

01.  鮮牛肉洗淨切片,以少許糖、鹽、蠔油拌勻醃味;本菇洗淨切好;甜豆洗淨後撕去硬邊
02.  燒熱油,爆香乾蔥片,加入牛肉略炒,再加入本菇、甜豆,
注入以糖、鹽、紹酒、生抽、水份調成的汁料,蓋好煮一會,
待蔬菜轉熟及汁料略略收乾,即成



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