2011年9月8日

鮮湯肉末燴冬瓜


<2011.08.23>

喜歡冬瓜,總是清清甜甜
怎樣煮也會覺得很對口味
不過,小時候,常有一個疑問…
冬瓜,不是應該在冬天吃的嗎

嘿嘿,也記起了mama會說…
瀨尿蝦煮冬瓜,煮唔熟賴阿媽
一點都不好笑的句子們
想笑是因為想起了可愛的mama



<做法>

01.  燒熱油,爆香大頭菜粒,再加入免治豬肉同炒
02.  放入切好了的素雞件和冬瓜
03.  加入以瑤柱湯、糖調成的湯汁料,加蓋煮至冬瓜軟稔,即成

ps
瑤柱湯的做法
燒熱油,爆香已浸開的乾瑤柱,加入足夠的水份,加蓋煮出奶白色濃湯
當然,想方便的話,可以用清雞湯代替的




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