梅干菜蒸肉餅

<2011.08.22>

肉餅，也可以說是我的好朋友了

平平無奇的梅菜豬肉餅，大家都一定不會陌生

不過，對我來說，是mama的心思

我這麻煩的小寶寶

怕鹹、怕辣、怕硬、怕乾

難為mama總是用心的給我做肉餅

是的，在街上我是不會吃肉餅的

因為沒有肉餅能及得上mama做的好的!

<做法>

01.  梅干菜浸洗乾淨後榨乾水份，切碎後拌入適量糖

02.  豬肉切細剁爛，加入糖、鹽、紹酒拌勻

03.  豬肉餡撻至有黏性後加入梅菜碎拌勻，鋪好在碟子上

04.  大火蒸班豬肉熟透，即成

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