南乳素菜小煮

<2011.08.22>

從前mama只會在新年做齋

也許現在隨著年紀長了，口味也因而改變著

baba mama都喜歡吃腐竹啊、雲耳啊、粉絲啊…

不知不覺，炆齋不時會出現在晚餐中

當然規模是比新年的小

不會有甜豆、蠔豉和冬菇唷

<做法>

01.  雲耳、粉絲浸軟，腐竹炸好剪細，白果去殼去衣去芯

02.  燒熱油，爆香南乳，加入雲耳、白果和去皮切好的節瓜

03.  加入適量水份、糖、鹽，加蓋煮一會至節瓜軟稔

04.  打開鍋蓋，加入粉絲和腐竹，拌煮至粉絲吸收到味道，即成

< 關於這兒 >