欖角清蒸大魚腩

<2011.12.29>

從前不太喜歡吃大魚

感覺鯇魚腩好像比較易吃

長大了

慢慢覺得大魚腩其實也不是很多魚骨

一根一根也看得清楚的

而且，沒有了鯇魚的鯹味道

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<做法>

01.  大魚腩洗淨，鋪上已切的欖角碎和薑絲，以大火蒸至熟透

02. 燒熱油，淋在魚身上

03. 澆上適量生抽醬油，即成

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