紅炆冬菇鵝掌翼

<2011.12.22>

鵝掌翼是baba最喜歡的食物

雖然他不適宜吃太多

不過他就是會時常都嚷著說想吃

mama在他最喜歡的滷水鵝肉店把掌翼買回來

加上他喜歡的炆冬菇

baba對這個菜就是讚不絕口唷

<做法>

01.  冬菇浸軟，洗淨抹乾

02.  燒熱油，爆香乾蔥、冬菇，加入以適量水份、糖、生抽、蠔油調成的汁料，

必須浸過冬菇，也要預算可以蓋過未放入的鵝掌翼，

滾起後蓋好，轉以慢火炆煮約大半小時至冬菇軟稔入味

03.   加入買回來的滷水鵝掌翼，拌勻至浸在汁料中，

煮至滾熱，即成

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