香菇鵝翼扒豆苗

<2012.01.15>

家附近有一個不錯的滷水店

鵝肉、鵝掌翼就是baba的最愛

有時候，傍晚就已經會售罄

這次的鵝翼，就是從店裡買的唷

<做法>

01.   燒熱油，爆香已浸軟的冬菇，加入鹽、紹酒、蠔油、冰糖和水份，

慢火炆煮至冬菇軟稔

02. 已洗淨的豆苗放在水中，加點糖、鹽、食油一起灼熟，隔水排好放在碟上

03. 把買回來的滷水鵝翼加入冬菇鍋中，拌煮至熱透，

把冬菇和鵝翼連汁一同淋在豆苗上，即成

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