果皮香蒸桂花魚

<2012.01.14>

忘了從何時開始

在節日的時候，mama不時會煮桂花魚

在淡水魚類中，它真的是不錯的

不會有細長的骨頭

也不會有特別的鯹味

清清新新的有著一點點的鮮甜

配上生抽和熟油，就已經好棒了唷

<做法>

01.  桂花魚洗淨抹乾，放在碟子上，鋪上陳皮絲，以大火蒸熟

02. 燒熱油，加入已混了糖的生抽，滾起後立刻熄火，

淋在魚身上，即成

< 關於這兒 >