薑蔥清蒸海斑魚

<2011.10.25>

小時候，石斑、星斑的名字多是在宴會上知道

不過，近年，街市的魚小販也會出售海斑魚們

偶爾，mama會買回來給我們吃

一尾大的可以分兩天吃，嘿嘿

<做法>

01.  鮮海斑洗淨抹乾，以大火蒸至剛熟

02. 在魚身上鋪上薑蔥絲

03. 燒熱油，滾起後立刻淋在薑蔥絲上，澆上生抽醬油，即成

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