清甜南瓜煮牛柳

<2011.10.22>

其實

我一看的時候，誤以為這個是木瓜來的

因為顏色很淡，看起來跟平時見的南瓜先生很不同

吃下去，口感也有不同

這個是好爽身，有點像沙葛的感覺

是新品種吧…

<做法>

01.  新鮮牛柳切片，以鹽、糖、紹酒拌勻醃一下

02.  南瓜去皮後切成塊狀，甘荀、白蘿蔔去皮後切成條狀

03.  燒熱油，爆香乾蔥片，加入南瓜、甘荀、蘿蔔炒勻，再放入牛肉兜炒

04.  待牛肉開始轉色後，加入以蠔油、糖、鹽、水份調成的汁料，

蓋好煮一會至瓜菜熟稔，即成

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