朵朵雲耳滑魚柳

<2012.01.27>

烏黑的雲耳和雪白的魚柳

配在一起，沒有很特別的味道

就是清淡自然

不過，顏色卻讓人眼前一亮

<做法>

01.  魚柳解凍後抹乾，以鹽、糖、薑汁、紹酒拌勻，放在碟子上

02.  雲耳浸發後切好，和魚柳一起拌勻

03. 放上少許薑絲和食油，以大火蒸熟，即成

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