酸梅麵豉蒸肉排

<2012.01.19>

喜歡mama做的肉排

因為它們都是飛排，軟軟的不會韌

骨頭旁帶著點點的油脂

那一份香，就是讓人抗拒不來的味道唷

在外吃飯，就很少會吃肉排的了

會好硬的唷

<做法>

01.  肉排洗淨後抹乾，以適量糖、生抽、紹酒拌勻醃味

02.   酸梅輕輕搗爛，與少許糖、麵豉拌勻，再拌入肉排件，

倒在碟子上，以大火蒸至肉排熟透，即成

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