清蒸海鱸魚件

<2012.03.13>

鱸魚件的肉質是滑滑的

不過，就不是黃花魚的那樣，會融化的滑

這個，吃起來，會覺得是在吃魚扒西餐

接近鰭部的位置，會帶著魚脂

baba說這些是很益的東西

可是，我卻覺得好鯹唷

<做法>

01.  鱸魚件洗淨抹乾，以大火蒸至剛熟 

02. 在魚身上鋪上薑蔥絲 

03. 燒熱油，滾起後立刻淋在薑蔥絲上，澆上生抽醬油，即成

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