大頭菜清蒸海鮮魚

<2012.03.04>

微鹹的大頭菜，配著鮮魚肉塊

就把魚肉的甜都引出來了

魚魚雖然比較清淡

不過，它獨有的甜，不比其他肉類遜色的

<做法>

01.  鮮魚洗淨切件，抹乾水份放在碟上 ，鋪上薑絲和大頭菜絲

02.  以大火蒸至魚肉熟透後取出，鋪上蔥絲

03.  燒熱油，淋在蔥絲上，再澆上生抽醬油，即成

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