鯪魚小丸浸翠蔬

<2012.03.04>

簡單的鯪魚肉醬

加上一點點的蛋白，口感會變得更滑

喜歡的話還可以加入一點點的蝦米碎、青蔥碎

吃起來香香的，看起來也繽紛可愛

清淡中的美味，已教人滿足

<做法>

01.  鯪魚醬加入少許蛋白拌勻，搓成小丸；生菜洗淨後撕細

02.  將鯪魚丸放在鍋子裡，加入足夠的水份，蓋好煮一會

03.  待鯪魚丸開始浮起時加入生菜，以適量糖、鹽調味，蓋好煮至生菜軟稔，

澆上少許食油，拌一下，即成

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