特色香茅滑雞件

<2011.07.23>

通常，昨天吃了肉餅，今天就不會重複

mama 說，吃的人會覺得悶，煮的那位也會怕悶

所以，這天，mama 又來一個新意的嘗試

對唷，是在食譜書中找到的點子呢 :)

<做法>

01.  鮮雞洗淨，以適量鹽塗抹表面，醃上半天

02.  稍稍沖一下水，切件後塗上少許鹽焗雞粉，加入香茅段同醃一會

03. 以大火蒸至雞件剛熟，即成

ps. 香茅的香味會刺激食慾

不過，如果下得太多，味道會蓋過雞的鮮味

( 這次…mama 是下得太多了的… )