梅干菜蒸飛排

<2011.07.21>

我是不可以吃鴨的

所以 mama 就多做一道肉類給我

去了骨頭的飛排，配上我最喜歡的甜梅干菜
平凡的大美味

<做法>

01. 飛排洗淨後以糖、生抽、老抽、紹酒醃一會

02. 甜梅干菜洗淨後以清水浸泡，榨乾水份後切細

03. 梅菜和飛排同放在碟上，加入少許食油拌勻

04. 以大火煎熟即成

* 帶有油脂部分的肉排

蒸煮後肉質會更香和更腍身

不想吃油脂的話，咬掉那小部分就可以