油條雞肝蒸滑蛋

<2012 .08.11=".08.11">

媽媽從烹飪書中看到了鳳肝焗蛋的做法

就來一個小變化

用上從燒腊店買的燒雞肝

也不用焗的

滑滑的蒸蛋，跟帶有酒香的雞肝，很美味

<做法>

01.  燒雞肝切成小塊；油條切片；兩個雞蛋打勻

02.  蛋液倒在碟子裡，加入雞肝拌勻，注入適量水份至碟子大半滿，

加入少許鹽、食油拌勻，最後鋪上油條片，以中火蒸約8-10分鐘至剛熟

03.  燒熱油，在蛋面上鋪上芫荽碎，再澆上熱油和生抽醬油，即成

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