翡翠彩椒燴素雞

<2011.07.23>

妹妹說了會回家晚飯

mama 當然多準備蔬菜

蔬菜配上素雞、鮮腐竹，又或是菌類

都是很好的搭檔

不過，最後妹妹是上街去了

於是…mama 立刻把另一碟平凡的菜蔬收進電冰箱呢...

它們好可憐唷

<做法>

01. 燒熱油，爆香已切好的燈籠椒, 取出

02.  再下西蘭花件，加入適量水份，炒至半熟

03. 加入素雞件及以蠔油、生抽、糖、紹酒調成的汁料

04.  煮西蘭花至喜歡的熟度，加入燈籠椒們兜炒均勻，即成